La Tierra

Name: La Tierra - Leckerer Kaffee | Cafe del Cielo
Availability: InStock
Rating: 4.80 (10 reviews)

Saftig und fruchtig
Noten von Schokolade, Toffee, Himbeere und Honig

Ganze Bohnen
SCA-Bewertung: 85+ Punkte (sehr gut)
100% Arabica-Kaffee (Sorten: Castillo, Colombia und Catimore)
Spezialitätenkaffee - Single Farm - Microlot 250 Kilo
Röstung: Omniroast, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet
Unser Kaffee wird als ganze Bohnen verkauft, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Sie können jedoch gemahlenen Kaffee an der Kasse anfordern.

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Neu! 1 Kilo = 5 m2 Erhaltung des Tropenwaldes in Kolumbien. Heimat von bedrohten Tierarten wie Jaguaren, Hokkaido-Vögeln und vielen anderen.
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La Tierra
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TESTIMONIALS

KUNDENERFAHRUNGEN

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MINA

München, Deutschland

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KOSTA

Berlin, Deutschland

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TASSH

Ljubljana, Slowenien

Langsamer Kaffee, der auf verantwortungsvolle Weise mit Hilfe regenerativer Landwirtschaft in unseren eigenen Farmen in Kolumbien hergestellt wird

Kaffee-Produzenten: Luisa Mejia & Francisco Minotta
Höhenlage: 1650 m
Herkunft: Filandia Kolumbien - Einzelfarm
Verfahren: Von Hand geerntet und ausgewählt, gewaschen und 36 Stunden lang fermentiert
Röster: Marietta Leonhard, Kopiton, Kiel - Deutschland

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CLICK & COLLECT (nur Kiel - Abholung direkt in der Rösterei)

Wenn Sie Ihre Bestellung online aufgeben und in der Rösterei in Kiel abholen, werden Ihnen keine Versandkosten berechnet.
Bitte holen Sie Ihre Bestellung in der Loppokaffe Rösterei im Grasweg 8, 24118 Kiel ab (Mo-Fr 8:00-18:00, Sa 11:00-18:00 Uhr, So 11:00-17:00).

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Mit Liebe, von unserem neuen regenerativen Projekt.

Wir freuen uns, die erste Ernte unserer neuen Farm La Tierra zu veröffentlichen. Tierra bedeutet "Erde, Boden" auf Spanisch. Diese Farm liegt 1.600 Meter hoch in den atemberaubenden kolumbianischen Anden. Wir haben die Farm im Jahr 2023 gekauft und sie wurde mit konventionellen Methoden bewirtschaftet. Allerdings werden hier viele seltene einheimische Bäume erhalten, die es uns ermöglichen, Kaffee im Schatten anzubauen.

Gleich nach dem Kauf begannen wir mit der regenerativen Landwirtschaft, indem wir die Biologie aufbauten und aktivierten, um einen gesunden Boden zu erhalten und andere Pflanzenarten anzupflanzen. Bei einem Spaziergang auf dieser Farm fühlt man sich wie in einem üppigen Dschungel. Umgeben von riesigen einheimischen Bäumen, herumliegenden Vögeln, dem Rauschen von Wind und Wasser, einem Hauch von frischer Luft. Hier fühlt man sich mit der Erde verbunden.

Dies ist die erste Ernte von La Tierra und die Natur präsentiert eine saubere, süße und saftige Tasse mit Aromen von Schokolade, Toffee und einer fruchtigen Säure, die an Himbeeren erinnert. Das Ganze schließt mit Noten von wildem Honig ab. Wir haben die traditionelle Methode des Waschens angewandt und den Kaffee dann 36 Stunden lang fermentieren lassen. Dieser Prozess führt zu einem sehr sauberen und saftigen Geschmack, wie man ihn typischerweise bei kolumbianischem Kaffee findet. Unser Kaffee wird dann in Kiel - Deutschland von Marietta Leonhard, Kopiton, bis zur Perfektion geröstet.

Das Röstprofil folgt dem natürlichen Geschmack des Kaffees (Omni-Röstung). Wir präsentieren eine leichte bis mittlere Röstung, die sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso verwendet werden kann. Diese Art der Röstung bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das dem Terroir Respekt zollt. Erwarten Sie hier nicht die bitteren Noten des klassischen Espressos. Unser Kaffee wird jede Woche frisch geröstet.

Köstlicher Geschmack

Unser nachhaltig angebauter Kaffee hat ein einzigartiges und exquisites Geschmacksprofil mit Noten von Toffee-Karamell, geschmolzener Schokolade, Rotwein und Rosen, die jede Tasse zu einem wahren Genuss machen.

Hochwertige Qualität

Unser Kaffee wird mit Hilfe regenerativer Landwirtschaft und der traditionellen Waschmethode hergestellt. Das Ergebnis ist ein sehr reiner und saftiger Kaffee, der mit 85 SCA-Punkten ausgezeichnet wurde, was bedeutet, dass er eine ausgezeichnete Qualität hat.

Verantwortung

Wir engagieren uns für faire Löhne und die Ausbildung unserer Arbeiter sowie für den Schutz der Tropenwälder und ihrer bedrohten Arten, damit Sie sich mit dem Kaffee, den Sie trinken, wohlfühlen können.

DIE GESCHICHTE

HINTER DER ERNTE

Dieser Kaffee wurde zwischen März und Mai 2023 geerntet und hat 85 SCA-Punkte erhalten, was "ausgezeichnet" bedeutet. Im Gegensatz zu den letzten drei sehr feuchten Jahren wurde Kolumbien in diesem Jahr von "El Niño" (Der Junge) heimgesucht. Dieses Klimaereignis erhöht die Sonnenscheindauer und verringert die Niederschlagsmenge. In praktischer Hinsicht bedeutet dies für unseren Betrieb mehr Produktion, aber auch eine große Gefahr für unsere Pflanzen. Wir glauben und engagieren uns für diesen Wandel und konzentrieren uns auf eines: die Produktion von köstlichem kolumbianischem Qualitätskaffee im Einklang mit der Natur und dem Respekt für die Menschen, die dahinter stehen. Wir glauben fest an die Kraft der Natur und streben danach zu verstehen, wie ein produktives Ökosystem im Einklang mit der Natur und den Menschen arbeiten kann und nicht gegen sie. Wir wollen zeigen, dass wir alle gemeinsam die Macht haben, mit unseren Entscheidungen etwas zu verändern.

Luisa Mejia und Francisco Minotta

Wir kümmern uns um die Menschen.

Uns liegen die Tiere am Herzen.

Die Welt liegt uns am Herzen.

Vielseitigkeit

Dank unseres Omniroast-Profils eignet sich unser Kaffee sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso, so dass Sie ihn nach Belieben genießen können.

Frische

Unser Kaffee wird jede Woche frisch geröstet, um sicherzustellen, dass Sie ein Produkt von höchster Qualität mit dem bestmöglichen Geschmack erhalten.

Direkt beschafft

Indem Sie direkt von unserer Farm in Kolumbien kaufen, umgehen Sie den Zwischenhändler und erhalten den frischesten und hochwertigsten Kaffee, der möglich ist.

Umweltauswirkungen

EINE VERÄNDERUNG SCHAFFEN

Mit jedem gekauften Kilo Kaffee erhalten wir 5 m2 Tropenwald in Kolumbien. So können Sie ganz einfach unsere Bemühungen um den Naturschutz unterstützen.

WAS WIR TUN

DIREKT VON DER QUELLE

Indem Sie direkt von unseren Farmen in Kolumbien kaufen, umgehen Sie den Zwischenhändler und erhalten den frischesten und hochwertigsten Kaffee, der möglich ist.