Treffe Luisa
Der Change Maker & Gründer
Luisa wurde in Bogota, Kolumbien, geboren, wo sie 33 Jahre lang lebte. Sie studierte biomedizinische Technik und wanderte vor 13 Jahren nach Deutschland aus, um einen Master in biomedizinischer Technik zu machen. Sie arbeitet seit über 15 Jahren im Bereich MedTech, Innovation und digitale Transformation im Gesundheitswesen. Sie ist die treibende Kraft hinter der Geschichte des Cafe del Cielo.
Zurück zu den Ursprüngen
Luisas Wurzeln liegen in der Kaffeeregion in Kolumbien, wo ein Teil ihrer Familie noch immer lebt. Verstecken spielen in den Kaffeeplantagen. Das morgendliche Aufwachen mit Vogelgezwitscher und der Duft der Kaffeeblüten (man denke an den Duft von Jasmin) gehören zu den schönsten Erinnerungen an ihre Kindheit.
2017, nach vielen Jahren in Deutschland und einer schwierigen Lebensphase, beschloss sie, ihre Familie in der Kaffeeregion zu besuchen. Dies war ein Ereignis, das ihr Leben veränderte. Damals verliebte sie sich in eine kleine, vernachlässigte Kaffeefarm mit dem schönsten Blick auf die Anden.
Was geschah dann?
Damals hatte sie keine Ahnung von der Kaffeeproduktion, aber sie stürzte sich in das Abenteuer, einen konventionellen Betrieb in einen Bio-Betrieb umzuwandeln.
Als sie die Farm das erste Mal besuchte, sah es dort aus wie im Jurassic Park. Riesiges Unkraut umgab die Kaffeepflanzen. Und das war der Moment, in dem ein neuer Traum geboren wurde. Sie stellte sich diese kleine Farm als einen Ort vor, an dem die Natur in ihrer wahren Schönheit gedeiht. Riesige, lebendige Bäume und Kaffeepflanzen, in denen Vögel und andere Tiere in Harmonie leben.
Kaffee wurde zu ihrer Leidenschaft, als sie den Beweis antrat, dass Kaffee im Einklang mit der Natur produziert werden kann und den Menschen, die ihn produzieren, eine würdige Zukunft bietet. So wurde Café del Cielo geboren. Seit 2017 steht sie an der Spitze des Unternehmens.
Das nächste Kapitel der Geschichte
Es entstand eine nachhaltige Kaffeemarke, die ihren himmlischen Kaffee direkt an ihre Kunden liefert. Ihr Kaffee wird mit nachhaltigen Methoden angebaut, die die Umwelt und die Menschen, die auf den Farmen arbeiten, schützen. Der Kaffee wird dann mit einzigartigen Techniken geröstet, die den himmlischen Geschmack und die Aromen zur Geltung bringen.
KAPITEL I
DISCOVERY
"Als ich dort stand und auf die Landschaft der Jurassic Park Farm blickte, wurde mir das Ausmaß der Herausforderung bewusst, die ich angenommen hatte.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie mich meine Nachbarn herzlich in ihrer Gemeinschaft willkommen hießen. Sie waren ihr ganzes Leben lang Kaffeebauern, ebenso wie ihre Eltern und Großeltern. Dank vieler von ihnen begann ich langsam, den erstaunlichen Prozess der Kaffeeproduktion zu entdecken und mich in ihn zu verlieben. Aber die Schwierigkeiten, mit denen die Kleinbauern in der Region konfrontiert waren, machten mich traurig.
Als ich einige von ihnen besuchte, stellte ich fest, wie schwierig es für sie war, von ihrer Arbeit zu leben. Ich erfuhr, dass die Arbeiter keine Möglichkeit haben, in Rente zu gehen, oder dass sehr aggressive landwirtschaftliche Praktiken angewandt werden müssen, um die Kosten zu senken.
Schöne Bäume wurden abgeholzt, um Platz für mehr Kaffeepflanzen zu schaffen, chemische Düngemittel wurden eingesetzt, um die Produktion zu steigern, und Herbizide wurden eingesetzt, um die Arbeitskosten zu senken.
Die Wurzel des Problems lag jedoch woanders: Die Kaffeeproduzenten hatten keine Kontrolle über den Verkaufspreis ihres Produkts. Der Preis wurde von der Börse in London oder New York festgelegt, und die Kleinbauern hatten keine andere Wahl, als ihren Kaffee zu diesem Preis zu verkaufen, der oft unter den Produktionskosten lag.
KAPITEL II
TRANSFORMATION
"Als ich dort stand und auf die Farm blickte, stellte ich mir die große Frage: Wie können wir unter diesen Bedingungen unseren Kaffee im Einklang mit der Natur anbauen und unsere Mitarbeiter gerecht bezahlen? Die Antwort war nicht einfach, aber ich war entschlossen, eine Lösung zu finden.
Im Jahr 2018 beschlossen wir, den Boden durch regenerative Landwirtschaft wiederherzustellen. Diese Methoden waren damals in der Region noch nicht sehr bekannt, und ich wusste, dass es großen Widerstand von Nachbarn und vom Team geben würde.
Vor dem Kauf gehörten die Kaffeepflanzen zu alten Sorten, die nicht krankheitsresistent waren. Mit zunehmenden Niederschlägen aufgrund des Klimawandels war das Risiko des Einsatzes von Pestiziden hoch. Die einzige Möglichkeit bestand darin, eine harte Entscheidung zu treffen: 70 % der alten Pflanzen, d. h. etwa 4 000 ausgewachsene Pflanzen, sollten gefällt werden. Meine Mitarbeiter und Nachbarn nannten mich verrückt.
Wir begannen mit der Anpflanzung einer krankheitsresistenten Sorte namens Variedad Castillo und mussten drei Jahre auf die erste Ernte warten. Dies war eine harte Zeit für das gesamte Team. Wir hatten keine Produktion, kein Einkommen und mussten weiterhin Gehälter und laufende Kosten bezahlen.
Es war eine schwierige Zeit, aber wir haben durchgehalten und wussten, dass es die richtige Entscheidung war. Trotz der langen Regenperioden und anderer Herausforderungen mussten wir nie irgendwelche Chemikalien auf unsere Pflanzen sprühen. Unsere Pflanzen sind viel kräftiger geworden, und Vögel und Tiere leben und ernähren sich jetzt von einem gesunden Boden. Unsere Mitarbeiter sind stolz, weil sie wissen, dass sie einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben".
3 Jahre bis zur ersten Ernte
Am Anfang war es wirklich schwer, denn die Wartezeit war wirklich lang. Wir ernten jetzt 2 Mal im Jahr. Prüfe, ob er jetzt verfügbar ist!
Eine Veränderung schaffen
in der Mentalität der Arbeitnehmer
Die Erntehelfer beginnen ihren Tag früh, noch bevor die Sonne aufgegangen ist. Mit Körben und Scheren bewaffnet begeben sie sich auf die Felder und wählen sorgfältig nur die reifsten Kirschen aus, wobei sie darauf achten, die unreifen für einen anderen Tag am Baum zu lassen.
Diese sorgfältige Auswahl gewährleistet, dass nur die besten Kirschen für unseren Kaffee verwendet werden, was zu einem reichen, weichen und vollmundigen Geschmack führt.
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KAPITEL IiI
Herausforderungen
"Nach drei Jahren des Wartens und der harten Arbeit waren wir begeistert, als wir im Jahr 2020 unsere erste Ladung Kaffeebohnen ernten konnten. Das war ein großer Erfolg, und wir waren stolz auf das, was wir erreicht hatten.
Allerdings war dies auch das Jahr der großen Kaffeekrise. Der Kaffeepreis sank auf den tiefsten Stand, was es für kleine Farmen wie die unsere unmöglich machte, ihr Geschäft aufrechtzuerhalten. Wir wussten, dass wir neue Wege beschreiten mussten, um die Farm am Leben zu erhalten und unseren Mitarbeitern einen fairen Lohn zu zahlen.
Daraufhin beschlossen wir, die Lieferkette selbst in die Hand zu nehmen und unseren Kaffee direkt nach Europa zu importieren und zu verkaufen. Wir glaubten, dass viele Kunden in Europa unseren ethisch erzeugten, hochwertigen kolumbianischen Kaffee lieben würden. Aber das war keine leichte Aufgabe für eine kleine Farm.
Ende 2020 kamen die ersten Säcke Kaffee im Hamburger Hafen an und unser Team war voller Aufregung und Freude. Wir haben Cafe del Cielo als Unternehmen in Deutschland registriert und sind ein Frauenunternehmen. Wir haben alle unsere Ernten in Europa importiert, exportiert, verarbeitet und verkauft (ca. 2000 Kilo)."
unsere
Vision
Unsere Vision ist es, nicht nur unseren Kaffee zu verkaufen, sondern auch andere Kleinbauern zu befähigen, ihren Kaffee ohne Zwischenhändler zu verkaufen und ihre Betriebe auf biologischen Anbau umzustellen, um einen sozialen und ökologischen Wandel zu fördern.
Echter Direkthandel
Nicht einfach für eine kleine Farm.
Denke an fairen Handel, aber besser!
Wir haben die Kaffee-Lieferkette als Kleinbauern selbst neu konzipiert und in Frage gestellt
Das Cafe del Cielo ist ein Pilotprojekt mit einem größeren Ziel. Jetzt ist es an der Zeit, anderen zu helfen: Wir befähigen Kleinbauern, ihren Kaffee ohne Zwischenhändler in Europa zu verkaufen und erhalten langfristige Chancen und Marktzugang, die ihnen ein gesundes, würdiges und wohlhabendes Leben ermöglichen. Im Gegenzug werden sie ermutigt, auf eine regenerative Landwirtschaft umzustellen und ihren Kaffee im Einklang mit der Natur anzubauen.
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EL CIELO COLOMBIA KAFFEE
unsere liebste Schöpfung
In dieser Ernte präsentieren wir eine saubere und süße, seidige Tasse mit Aromen von Kakao und Vanille, in Balance mit einer lebendigen Säure, die uns an rote Äpfel erinnert. Das Ganze schließt mit eleganten blumigen Noten von Jazmine und Feigen ab.
nachhaltig
Besser für die Umwelt und für Deine Gesundheit. Produziert mit regenerativer Landwirtschaft. Keine Pestizide, Herbizide oder Kunstdünger.
HANDWERKLICHE RÖSTUNG
Unsere erfahrenen Röster stellen jede Charge Kaffee mit viel Geschick und Liebe zum Detail her. Dieser Ansatz gewährleistet eine optimale Geschmacksentwicklung und ein exquisites Aroma in jeder Charge. Unser Kaffee wird jede Woche frisch geröstet.
Artenvielfalt
Wir bauen eine Vielzahl anderer Pflanzen und einheimischer Großbäume an, um die rund 642 Vogelarten zu schützen, die in unserer Region zu Hause sind.
hohe Qualität
Die Süße unseres Kaffees ist das Ergebnis der hohen Lage unserer Farmen, der ausgewählten Sorten und der Erfahrung unseres Teams, das sich um jeden einzelnen Schritt kümmert, um eine einzigartige Tasse mit großer aromatischer Reichweite zu schaffen.
POSITIVE AUSWIRKUNGEN
Kannst Du Dir vorstellen, dass Dein Morgenkaffee dazu beitragen könnte, den Klimawandel zu bekämpfen und das Leben unserer Arbeiter zu verbessern? Genuss und höherer Sinn kommen zusammen.
community
Informationen aus erster Hand, damit Du weißt, woher Dein Kaffee kommt, die Namen der Bauern, die ihn anbauen, und ihre Geschichten.
Mitmachen
Was mich bei Café del Cielo am meisten inspiriert, ist die reale Möglichkeit, einen direkten Einfluss auf die Natur und die Menschen zu haben. Es ist unglaublich, zu sehen, wie unser Team unermüdlich arbeitet und wie sich die Natur im Laufe der Jahre regeneriert hat. Wir sehen es und fühlen es, diese Veränderung ist real.
Erfahre, wann die neue Ernte bereit ist.
Sei ein Teil des Wandels. Genieße unsere neueste Ernte und trage Dich in die Warteliste des Café del Cielo ein. Gemeinsam können wir eine nachhaltigere Zukunft für unseren Planeten schaffen.
