El Cielo Dark
Noten von Kakao, Vanille, rotem Apfel
Ganze Bohnen
SCA-Bewertung: 84+ Punkte (sehr gut)
100% Arabica-Kaffee (Sorten: Castillo und Catimore)
Spezialitätenkaffee - Single Farm - Microlot 380 Kilo
Röstung: Omniroast, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet
Unser Kaffee wird als ganze Bohnen verkauft, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Sie können jedoch gemahlenen Kaffee an der Kasse anfordern.
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NEU! 1 Kilo = 5 m2 Erhaltung des tropischen Waldes in Kolumbien. Heimat von bedrohten Tierarten wie Jaguaren, Hokkaido-Vögeln und vielen anderen.
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Steuer (MwSt./MwSt.) ist enthalten.
Die Versandkosten werden beim Check-out berechnet.
Kostenloser Versand für Bestellungen im Inland über 40 Euro und im Ausland über 80 Euro.
Price range: 13,50 € through 23,00 €
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DESCRIPTION
Ganze Bohnen
SCA-Bewertung: 84+ Punkte (sehr gut)
100% Arabica-Kaffee (Sorten: Castillo und Catimore)
Spezialitätenkaffee - Single Farm - Microlot 380 Kilo
Röstung: Omniroast, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet
Unser Kaffee wird als ganze Bohnen verkauft, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Sie können jedoch gemahlenen Kaffee an der Kasse anfordern.
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NEU! 1 Kilo = 5 m2 Erhaltung des tropischen Waldes in Kolumbien. Heimat von bedrohten Tierarten wie Jaguaren, Hokkaido-Vögeln und vielen anderen.
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TASTING PROFILE
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STORY BEHIND THIS HARVEST
Kaffee, der auf verantwortungsvolle Weise durch regenerative Landwirtschaft in unseren eigenen Farmen in Kolumbien
Kaffee-Produzenten: Luisa Mejia & Francisco Minotta
Höhenlage: 1800 m
Herkunft: Filandia Kolumbien - Einzelfarm
Verfahren: Von Hand geerntet und ausgewählt, gewaschen und 36 Stunden lang fermentiert
Röster: Axel Datschun, Loppokaffee (Kiel - Deutschland)
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CLICK & COLLECT (nur Kiel - Abholung direkt in der Rösterei)
Wenn Sie Ihre Bestellung online aufgeben und in der Rösterei in Kiel abholen, werden Ihnen keine Versandkosten berechnet.
Bitte holen Sie Ihre Bestellung in der Loppokaffe Rösterei im Grasweg 8, 24118 Kiel ab (Mo-Fr 8:00-18:00, Sa 11:00-18:00 Uhr, So 11:00-17:00).
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Für die meisten Kaffeeunternehmen beginnt die Geschichte mit einer Bohne.
Für uns beginnt sie mit dem Samen!
We are thrilled to release the fifth harvest of our farm El Cielo. – El Cielo Dark. We are a tiny coffee farm in the Andean mountains of Quindio Colombia. The rare quality of the volcanic soil and the high altitude (1.800 m) create special conditions for the unique quality of our coffee.
El Cielo bedeutet auf Spanisch Himmel oder Himmel. Stellen Sie sich die Kälte des frühen Morgens vor, wenn Sie auf dem Gipfel der Farm stehen, eine warme Tasse Kaffee in den Händen halten, den ersten Schluck frisch gebrühten Kaffees trinken und die Wolken beobachten, die die Kordillere hinaufziehen. Das Gefühl, oben im Himmel zu sein.
In dieser Ernte präsentieren wir eine saubere, süße, seidige Tasse mit Aromen von Kakao und Vanille, die mit einer lebhaften Säure, die an rote Äpfel erinnert, im Gleichgewicht sind. Diese Version von Cafe del Cielo ist eine dunklere Röstung, die für eine kräftige Intensität steht. Perfekt für alle, die sich nach einem klassischen italienischen Espresso sehnen.
Wir haben die traditionelle Methode des Waschens angewandt und den Kaffee dann 36 Stunden lang fermentieren lassen. Dieser Prozess führt zu einem sehr sauberen und seidigen Geschmack, wie man ihn typischerweise bei kolumbianischem Kaffee findet. Unser Kaffee wird dann in Kiel - Deutschland von Axel Datschun/ Loppo Kaffee perfekt geröstet.
BREW GUIDES
El Cielo ist unser erstes Regenerationsprojekt, und wir haben die Veränderung gesehen: Vögel und andere Tierarten kehren auf die Farm zurück. Unsere Pflanzen sind viel widerstandsfähiger gegenüber längeren Regen- oder Dürreperioden. Es macht uns stolz, zu sehen, wie schön die Natur ist, und ein Teil von ihr zu sein.
Wir glauben und engagieren uns für diesen Wandel und konzentrieren uns auf eines: die Produktion von köstlichem kolumbianischem Qualitätskaffee im Einklang mit der Natur und mit Respekt für die Menschen, die dahinter stehen. Wir glauben fest an die Kraft der Natur und streben danach zu verstehen, wie ein produktives Ökosystem im Einklang mit der Natur und den Menschen arbeiten kann und nicht gegen sie. Wir wollen zeigen, dass wir alle gemeinsam die Macht haben, mit unseren Entscheidungen etwas zu verändern.
SHIPPING & RETURNS
Shipping
Free shipping on domestic orders over 40€
Free shipping on international orders over 80€
Standard delivery
3-5 business days
Click & Collect
(available in Kiel only)
Pick up your order at Kopiton Roastery
Brunswiker Straße 61, 24103 Kiel
Mo-Fr: 10:00 – 17:00
Sa: 11:00-17:00
No shipping charge for Click & Collect orders
Returns
see our Terms of Service
specialty coffee
We are privileged to work in every stage of the coffee process – from farm to cup. We produce small lots with direct traceability to the origin. We select beans of the highest quality and roast them in small coffee roasteries in Kiel every week.
regenerative
Regeneration goes beyond sustainability. Sustainability is limited to not causing further harm, while regeneration encompasses to protect, to restore trough conservation efforts the tropical forests and their endangered species in our farms.
direct trade
We broke free from the commodity market, and so we are committed to paying fair wages, healthcare, pension and vacations to our employees.
TESTIMONIALS
KUNDENERFAHRUNGEN
MINA
München, Deutschland
KOSTA
Berlin, Deutschland
TASSH
Ljubljana, Slowenien
DAS KÖNNTE IHNEN AUCH GEFALLEN
Wir kümmern uns um die Menschen.
Uns liegen die Tiere am Herzen.
Die Welt liegt uns am Herzen.
Umweltauswirkungen
CREATING CHANGE
With every kilo of coffee purchased, we are conserving 5 m2 of tropical forest in Colombia
